Merhaba Kendin Yap ailesi.

Bildiğiniz üzere piyasada alınan peynirlerin yapım aşamasını bilmediğimizden dolayı sağlıklı olup olmadığı bir muamma . Bundan dolayı evimde kendi imkanlarımla peynir yapmaya çalışıyorum .

Bu peyniri genellikle böreklerde ve makarnada kullanıyorum .

Gerekli Malzemeler

1 Kilo Süt

4 Çorba Kaşığı Üzüm Sirkesi

2 Çay Kaşığı Tuz

Öncelikle 1 Litre sütü tencereye koyuyoruz ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5dk . kaynatın .

sutkaynarken.jpeg

Kaynayan sütün içerisine içerisine 4 yemek kaşığı sirkeyi dökün.

sut sırke.jpeg

Sirkeyi döktüğünüzde sütün kesilerek değişik bir hal aldığını farkedeceksiniz. Bu sizi yanıltmasın bunun üzerine 2 çay kaşığı tuzu koyarak kısık ateşte 2 dk boyunca kaynatın. Bu işlem bittikten sonra alttaki resimdeki gibi bir hal alır.

sirkeden sonra.jpeg

Altını kapatarak kese yada süzgeç kullanarak suyunu süzün.

cokelek ayrılıyor.jpeg

Çıkan peynir ve süt aşağıdaki şekilde olacaktır.

cokelekvesu.jpeg

 

Afiyet Olsun ….

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir